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時流 | 農・業界【国内】 | |
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滋賀県･小笹農園
収穫24時間以内に都内レストランに野菜を発送 | 農業経営者 2月号 | (2006/02/01)
小笹農園(滋賀県)の野菜がシェフ達の間で好評だ。現在小笹さんは東京都内高級レストラン10数店に野菜を出荷している。フレンチから高級和食ダイニングまで取引先レストランは多岐に渡る。
一昨年ほど前より小笹氏は東京の販売会社ラ･リューシュ(新宿区)と契約して都内レストランに野菜を出荷してきた。（以下つづく）
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