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読者の会 | |
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第27回 12月5日『農業経営者』読者の会 定例セミナーのご案内 (2008/12/01)
「農業経営者だからできる機能性食品開発の可能性」
【講師／（有）農作業互助会 代表取締役 鈴木博之氏（すずき・ひろゆき）】
昨年12月、福島県大玉村に団子屋「ままや」がオープンした。ただの団子ではない。生活習慣病に対する食事療法に有効とされる低タンパク米「ＬＧＣソフト」の団子だ。この品種はうるちだが、特殊な加工方法で餅と同じ食感にできる。また団子に加工すれば、周年で売れる。農業経営者による機能性食品開発の可能性の広がりを、そのパイオニアが紹介する。
講師プロフィール
1950年福島県生まれ。76年機械の共同利用と作業請負の任意団体を設立。8 4 年㈲農作業互助会を法人化。現在では低タンパク機能性米「春陽」や「LGCソト」など６品種の生産と商品開発を軸に、コメの付加価値化販売を図っている。さらに仲間と組んで、自分達だけのオリジナル品種の開発も進行中。
日時：12/5（金）16:00～18：00
場所： （株）農業技術通信社内セミナー会場
会費：一般参加の方は5,000円、『農業経営者』定期購読者の方は無料になります。
※ 今月号より、年間購読のお申込をいただいた場合も受講料は無料となります。
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