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編集長コラム

本誌読者に食産業界の目が集まってきた | 農業経営者 4月号 |  (2001/04/01)

【「農業経営者」編集長 昆 吉則 -profile
株式会社農業技術通信社(月刊『農業経営者』)ではこのほど株式会社インフォマートと業務提携契約を結び、本年6月より本格稼動します。詳しくは、今月号送付の本誌に同封したチラシをご覧下さい。

インフォマートは1700社(2001年2月末現在)の買い手側会員が参加する業者間インターネットサイトとしては国内最大の食材流通市場です。本来、売り手がインフォマートの会員になるには、法人であることが条件であり、年間30万円の会費が必要です。しかし、当社がインフォマートに対する窓口となり、さらに『農業経営者』読者で本誌が推薦する農業経営者に限って法人・個人を問わず一品目あたり2万円の年会費で出品が可能になります。また本誌経由での出店の場合、本誌または本誌が指定する推薦人による「推薦付き」でサイト上に紹介されるため、買い手側の信頼や評価が得やすいというメリットもあります。さらに、現在インターネットに接続されていない方でも、FAXをお持ちの方なら当社のFAX情報システムを使って参加が可能です(品目数に関係無く年間1万円の手数料が別途必要です)。そして、代金決済はインフォマートが代行します(参加条件)ので新規取引先あるいはインターネット上での見ず知らずの取引先でも集金の不安が無く手間もかかりません。同時に、独自の物流をお持ちでない方に関してもインフォマートと提携する佐川急便の各種物流システムがご利用いただけます。
インフォマートに参加する買い手側企業はイトーヨーカ堂やすかいらーくといった大型量販店や大手外食業ばかりではありません。数からいえば、食材に対する関心やこだわりを持っていても生産者や産地情報を得るチャンスの少ない小規模な食堂やレストラン、あるいは小売店が大多数なのです。また、小規模店舗とはいっても事業者向け取引なので、供給者側としてはまとまった売上が期待できます。品質や価格において魅力のある食材を提供可能な農業経営者であれば、最終ユーザーや小売業者への直接取引は収益性の向上につながるはずです。

本誌では、サイト上で生産者自身によるPRとともに推薦人による「推薦」という形を取ることに意味を持たせたいと考えます。例えば「有機認証」のように公的な機関による認証なども一つの推薦理由とはしますが、それ以上に、我々はその人物評価(取引相手としての信頼感)や産品についての目の利く人物による「この人のこの食材を紹介したい」という心からの評価を優先したいのです。なぜなら、特別に「有機だ」「特別栽培だ」などとは言わなくても、あたりまえに素晴らしい農産物を作るたくさんの優れた農業経営者がいるのを我々は知っているからです。そんな人々に正当な評価を与えることは、生産者のためだけでなく食べる人のためにこそ必要だと思うからです。それは多くの取引先にも納得の得られることなのです。

会員募集にあたって本誌では、出店する農業経営者や推薦者に対して「農業は食べる人のためにある」というあたりまえの理屈を語れる人であることを求めます。農家の中には契約しても市況が高くなると契約先に出荷せず、横流しをしてしまうというような輩が残念ながら存在します。農業が天候に左右されることはあるでしょう。しかし、あたりまえな最低限の契約すら守れない者は本誌の責任で排除します。それは顧客への裏切りであり、何より誇りを持って努力する他の参加者への信頼をも損なうものだからです。

顧客は決して有機農産物ばかりを求めているのではありません。品質要求に対しても価格に対しても多様な要求があることを知ってください。自分で価格を付け、顧客を探していくことの面白さ、難しさも体験してください。試行錯誤も必要です。相談にも乗ります。業者向けだから有効な「すそ物処分セール」も可能です。優れたメニュー開発者と組んだ「メニュー提案を含む食材紹介」をしたり、美味しいからこそ虫食いの果実をレストラン向けに売るというようなキャンペーンもやってみたい。我々から様々な提案をします。でも、このサイトに参加する目的の第一は、大小の顧客に対して信頼の中で安定的な契約を結ぶことです。今の販売先も大事にして下さい。販売の多元化が経営の安定化につながります。

本誌ではインフォマートのサイト上にコーナーを持ち、農業経営者紹介を含めた様々な農業情報を需要者向けに提供していきます。農業や農業技術に対する消費者や需要者業界の誤解を正し、農業の生産と消費について売り手と買い手が理念や技術知識を共有し、そこに新しい信頼関係を作るためです。

このサービスがより有利な販売先の獲得とともに、需要者との直接の取引を通してマーケット情報を得るあらたなチャンスとなることを願います。参加希望者または関心のある方は申込書に必要項目をご記入の上、FAX、郵送あるいは本誌編集部HP(http://www.farm-biz.co.jp)を通じてお申し込み下さい。もっと詳しい内容をお知りになりたい方も本誌編集部までお問い合わせ下さい。インターネットへの接続のご相談にも乗ります。また、ご自身で直接インフォマートに出店したいという法人経営の方も本誌編集部までご相談ください。
Posted by 編集部 08:30

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